Recept za karbonadu od govedine Bourguignon Magr / shutterstock

Foto:

Dream79 / Shutterstock2 kilograma goveđe glave bez kostiju, narezano na komade od 1 inča 1/3 šalice brašna 1/3 šalice maslinovog ulja 2 kocke goveđeg bijona 2 šalice vruće vode 2 češnja češnjaka, mljevena 1 limenka (6 unci) paradajz paste 1-1 / 2 šalice Burgundija 1/2 kilograma malog bijelog luka 4 mrkve, sitno nasjeckani 1 lovorov list 1 žličica sušene majčine dušice 2 žličice šećera 1/4 šalice neslanog maslaca 1/2 kilograma gljiva, narezani rezanci od jaja ili riža (nije obavezno)

Govedinu premažite brašnom. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte meso i brzo smeđu boju na jakoj vatri. Prebacite meso u sporo kuhalo. Otopite kocke bujona u vrućoj vodi. Dodajte u lonac s češnjakom, tijestom od rajčice, Burgundijom, lukom, mrkvom, začinskim biljem i šećerom. Lagano promiješajte. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi 5 do 7 sati. Neposredno prije posluživanja otopite maslac u tavi i kuhajte gljive dok ne postanu zlatne. Dodajte ih govedini. Po želji poslužite uz rezance od jaja ili rižu. Goveđi Burgundija može se napraviti dan prije posluživanja i podgrijati.



Prinos:

4 do 6 porcija

Goveđi gulaš od lijenog čovjeka

Bogati i začinjeni goveđi gulaš

Jagnjeća noga pečena na bijeloj ...

Klasični goveđi briket

Šalice salate od govedine i riže

Tajlandska pileća krilca

Tajlandska govedina i rezanci

Govedina stroganoff

Juha od pečene govedine i ječma

Tepsija od govedine 'n' biskvit

Sporo kuhalo Minestrone

Recept od govedine i jaja s kukuruzom

Ovaj recept od goveđeg burgundca bez problema je. To je goveđi gulaš polako pirjan u crnom vinu s mrkvom, lukom i češnjakom i ukrašen gljivama. Dodajte salatu i kruh i spremni ste! Također se naziva Boeuf Bourguignon, ova večera tradicionalno se priprema od crvenog Burgundije, vina od grožđa Pinot Noir. Međutim, u redu je koristiti druga crna vina poput crnog pinota ili