Recept za pitu od bundeve s plavom vrpcom Brent Hofacker / shutterstock

Foto:

Brent Hofacker / shutterstock

Punjenje pita

1 šalica šećera 1 žlica brašna 1/2 žličice soli 1 žličica mljevenog đumbira 1 žličica cimeta 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića 1/8 žličice crnog papra 1/8 žličice mljevenog klinčića 3 velika jaja 1-1 / 2 šalice pasirane bundeve ili 1 limenka (bez prethodno miješanog punjenja pite) 1 šalica lagane pavlake ili isparenog mlijeka 9-inčna ljuska pita, nepečena (recept slijedi)

Pomiješajte šećer, brašno, sol, đumbir, cimet, muškatni oraščić, crni papar i klinčiće. Istucite jaja. Umiješajte buču i vrhnje.



Smjesu ulijte u ljusku pite. Pecite u pećnici na 400 ° F 50 minuta ili dok nož ne postane čist nakon umetanja u sredinu pite. Prije posluživanja potpuno ohladite.

Pahuljica od ljuskave pite

2 šalice brašna 1 žličica soli 2/3 šalice skraćivanja 2 žlice maslaca, rastopljena 5 žlica hladne vode 1 žlica octa

Pomiješajte brašno i sol. Izrežite na kraće i maslac dok smjesa ne postane poput grubih mrvica. Dodajte vodu i ocat, miješajući vilicom. Oblikujte kuglu i ohladite.

Razvaljajte da formirate 2 kore. Donosi dovoljno za pitu s dvostrukom korom.

Prinos:

Služi 6-8.

Tourtière (božićna mesna pita)

Pita od mljevenog mesa

Pita od rabarbare s vrhom rešetke

Domaći šećerni kolačići

Božićni stollen

Najbolje ikad muffini od borovnica

Puding od riže s cimetom

Staromodni kolačići punjeni grožđicom

Mamina šahovska pita

Majčini kolačići zaboravljene nane

Zvjezdana pita od bobica

Mini pita od brusnice i jabuke

Ovaj je recept osvojio plavu vrpcu na sajmu u Goshenu (Connecticut) - pa tako i naziv. Pita od bundeve je lijepa i čvrsta, ne previše kremasta. To je osnovni recept za pitu, ali kora ispadne jako dobro. Napokon, izgled i ukus najviše se računaju na sajmu!